Reikės:
mėsos faršas: 200 g
kepenų faršas: 100
svogūnai: 2
grietinėlė: pusė stiklinės
džiūvėsiai: 50 g (sutrinti)
kiaušiniai: 1
juodieji pipirai: ketvirtis arbatinio šaukštelio
malti kvapieji pipirai: truputis
sviestas arba aliejus
druska
Padažui:
karštas vanduo arba sultinys: pusė stiklinės
kvietiniai miltai: 1 valgomasis šaukštas
grietinėlė
druska
1) Supjaustykite du svogūnus skridinėliais ir apkepinkite juos jau įkaitintoje keptuvėje kol gražiai pagels iki aukso spalvos.
2) Suberkite sutrintus džiūvėsius ir tada įdėkite sviestą.
3) Supilkite 2 arba 3 valgomuosius šaukštus grietinėlės.
4) Sumaišykite abiejus faršus, tiek mėsos tiek kepenų. Sudėkite į šį mišinį likusius produktųs, taip pat suberkite ir svogūnus, bei džiūvėsius (sutrintus).
5) Gerai viską išmaišykite ir įmuškite vieną kiaušinį, pasūdykite pagal skonį, įberkite pipirų ir dar kartelį gerai išmaišykite.
6) Šaltu vandeniu suvilgykite savo rankas ir pradėkite daryti maltinukus (maždaug stambių graikiškų riešutų dydžio)
7) Šiuos maltinukus sudėliokite ant lentos, ir tada truputį paplokite juos delnu.
8) Tuščioje keptuvėje įkaitinkite tauktus arba sviestą, kepkite ant vidutinės ugnies, nepamirškite apversti ir neleiskite prisvilti.
9) Jau apkeptus maltinukus dėkite į atskirą indą.
10) Po kepimo keptuvę perliekite vandeniu, kad susirinktų visi riebalai. Tuomet įdėkite grietinėlės ir su šiuo padažu palaistykite maltinukus.
11) Puikiai tinka su šviežiais pomidorais ir įvaiorimis žaliomis salotomis.
SKANAUS! 🙂
